20 Nov Dove mangiare fonduta nel centro di Zurigo

Se vai in Svizzera d’inverno è bene che ti piaccia il formaggio, la fonduta in particolar modo.

Ero già stata in questo paese durante il mio viaggio a Basilea, ma nella città di Zurigo la fonduta rappresenta uno dei piatti principali della città.

E può essere mangiata in moltissime varianti: nel classico ristorante svizzero, nei tipici chalet di legno (che fanno tanto mercatini di Natale) o addirittura in un tram.

Prima di partire mi ero già segnata qualche buon ristorante a “prezzi umani” ma come ben sai, la vita in Svizzera è cara, cosi come il cibo, pertanto trovo importante scovare un buon ristorante, almeno per giustificare la spesa.

Dove mangiare fonduta nel centro di Zurigo

• Raclette Stube

Si trova nel cuore del centro storico di Zurigo. E’ il tipico locale frequentato soprattutto dalla gente del posto, cosa che garantisce la qualità dei prodotti.

Solitamente tutti i piatti a base di formaggio sono accompagnati da un bicchiere di vino, il che non guasta.

Raclette Stube è un locale rustico ed essenziale, classica tovaglia a quadri e sedie di legno. Lo definirei un po’ piccolino rispetto agli standard svizzeri pertanto ti consiglio di prenotare.

La fonduta viene servita sempre con crostini di pane e patate lesse, e credimi, sono qualcosa di eccezionale. Sembra che possieda i migliori formaggi della città – provare per credere.

• Walliser Kanne

A poca distanza dal caos della Stazione Centrale Bahnhofplatz, un piccolo angolino di pace ti aspetta da Walliser Kanne. L’ambiente ideale per scaldarti con la fonduta, il cibo per eccellenza nelle fredde giornate invernali.

La fonduta è una delle migliori di Zurigo ma anche la raclette e il rosti di patate sono eccezionali – oltre al menu per il pranzo che varia giornalmente.

I prezzi qui sono nella media e, cosa da non sottovalutare, le porzioni piuttosto abbondanti. Che aspetti? Prenota!

• Fondue Tram

Gustare una deliziosa fonduta ammirando al tempo stesso le bellezze di Zurigo? Non è impossibile, grazie al Fondue Tram.

La visita inizia dal ponte del Bellevue per poi proseguire sull’elegante Bahnhofstrasse, il Limmatquai fino al quartiere Wollishofen, nella parte sinistra del fiume Limmat.

Un percorso culinario disponibile da novembre fino a fine febbraio – dal lunedì al sabato –

Il menu è composto da un antipasto (di carne), fonduta di formaggio ed infine il dolce (per eventuali variazioni al menu basta contattare il servizio clienti sul sito ufficiale).

• Swiss Chuchi Restaurant

Lungo la famosa Niederdorfstrasse, tra i tantissimi ristoranti a disposizione, ci sarà una mucca su un balcone a guidarti.

No, non sono impazzita!

Il ristorante Swiss Chuchi offre tantissime varianti di fonduta, le più famose sono la fonduta Adler a base di formaggi stagionati, vino bianco e aglio oppure la classica fonduta Waadtlander con 4 formaggi.

Se possiedi la ZurichCard ricorda che per te c’è un dolce gratuito ad aspettarti!

• Le Dezaley

Impossibile non notarlo, Le Dezaley si trova vicino alla Cattedrale di Grossmunster.

Già da fuori il ristorante il forte odore di formaggio t’invade completamente, non ti rimane che entrare e lasciarti accogliere da questo locale dall’atmosfera svizzera-francese.

Loro sono uno dei ristoranti più famosi per la fonduta, ma possiedono altri piatti forti come la salsiccia alle erbe o le lumache. Oltre a godere di una grande varietà di vini svizzeri.

Tu hai mai provato la fonduta? Ti è piaciuta? Io ho una gran voglia di ripartire e farne una scorta!